豆沫的做法


	豆沫的做法材料：小米适量，粉条一小把，炸豆腐一块切丁，花生黄豆各一小把，鸡精、五香粉适量，芝麻盐少许，青菜（菠菜等软菜）少许切碎做法：将小米适量用水淘洗干净，洗时可用筷子搅搅，再将脏水小心倒出即可，加清水浸泡三小时，（可用手试感觉小米可以捏成粉即可），将小米加少量的清水和五香粉一起倒进搅拌器中搅成米糊，待用。豆子和花生也同样浸泡到膨胀，差不多要五个小时，（可以头天晚上就泡第二天就可以用了），将泡好的黄豆和花生用蒜捣成豆瓣，锅内添置半锅水放火上，将泡好的海带丝和豆瓣放入，水大滚后将打好的小米糊加水调匀缓慢倒入，边倒边搅，下入粉条，锅开后转小火慢煮，见豆瓣熟时将炸豆腐丁青菜放入，鸡精化水倒入，关火，撒入芝麻盐即可。特点：咸香适口，富有营养，早午晚餐均可，适合全家食用，冬天喝更好。这是河南、河北常吃的一种早点，至少在我们邯郸是这样，配着酥脆的油条一齐吃，香香暖暖的，真是一种享受。以前都是5毛钱，现在一般涨到7毛或者1块了，而且感觉没有小时候好吃了呵呵。也可以直接从淘宝网店购买方便豆沫粉，自己一熬制即刻，快速DIY。也可以开办一个卖零食早点的小餐馆卖豆沫。